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迎戰職場應酬與腹部肥胖！現代男性的腸、肝、代謝，全方位健康指南

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利統股份有限公司技術部楊宗翰

每年 10 月 28 日為世界男性健康日，男性的健康議題再次受到社會各界的廣泛討論。在現代快節奏的生活型態下，許多男性作為家庭與職場的重要支柱，經常面臨加班熬夜、頻繁應酬飲酒以及高普林美食的誘惑，隨著近年肥胖與代謝調節異常盛行，代謝功能異常相關脂肪肝病已成為全球最常見的慢性肝病之一，估計全球盛行率約30%至 38%，部分國家如拉丁美洲甚至超過 40%¹。長期下來，高油高糖飲食、久坐少動與酒精代謝負擔，不僅容易導致體重與腰圍上升，體力透支、體內尿酸代謝負擔以及肝臟生理負擔，更成為現代男性常見的健康隱憂^{2, 3}。

根據衛福部與臨床統計數據，台灣成年人中約有 30% 至 40% 存在體脂肪過度堆積或脂肪肝的現象^[3]。當熱量攝取過剩或代謝失調時，過多的游離脂肪酸與代謝廢物會直奔人體的「代謝樞紐」- 肝臟，進一步誘發 代謝症候群（Metabolic Syndrome） ，影響整體生理機能^{3, 4}。

現代男性的三重代謝考驗：脂質堆積、發炎氧化與尿酸負擔

當飲食過量、飲酒與缺乏休息同時發生時，體內會產生連鎖的生理反應：

能量代謝失衡與脂肪堆積

肝臟脂質合成增加，過多的脂肪酸蓄積於肝臟與內臟組織，影響正常代謝功能 ^{3, 5}。

慢性發炎與氧化壓力上升

酒精與過量脂質代謝過程中會產生大量活性氧（ROS）及發炎因子（如 TNF-α、IL-6），損傷細胞並加速疲勞感的累積 ^{1, 6, 7}。

乳酸與尿酸雙重堆積

高強度工作或運動後的乳酸堆積容易引發深層疲勞⁸；而應酬時的海鮮、啤酒等高普林飲食，則會導致體內尿酸產生過多，若同時伴隨乳酸過高，更會競爭性抑制尿酸排出，加重身體負擔^{1, 9}。

關鍵生理機制與營養科學研究進展

為了因應現代男性的代謝與護理需求，近年營養科學界聚焦於三大關鍵生理機制的調節：

一、腸-肝軸與腸道菌叢調控

腸道與肝臟透過門靜脈系統密切相連。研究顯示，腸道菌相失調會破壞腸道屏障完整性，使內毒素與有害物質進入血液循環，進一步誘發肝臟發炎與脂質蓄積 ^{4, 5}。近年韓國學者研究發現，特定益生菌株組合如乳酸桿菌 LP3 ( Lactiplantibacillus plantarum ) 與雙歧桿菌 BR3 ( Bifidobacterium breve )，能透過專利雙層包埋技術（LAB2PRO™）提高菌株存活率，有效調節腸道菌相（增加 Akkermansia 等好菌豐富度），並在動物實驗中被證實可調控脂肪生成相關基因（如抑制 Srebp1c 、 Fas ，促進 Sirt1 、 PPAR-α ），發揮改善脂質代謝與協助體重管理的潛力 ^{4, 5}。

二、咪唑二肽與尿酸、乳酸雙向調節

海洋洄游魚類（如鰹魚、鮪魚）之所以能具備極高的游動爆發力與耐力，源於其肌肉中含有高濃度的天然咪唑二肽-甲肌肽（Anserine）與肌肽（Carnosine）⁸。研究表明，咪唑二肽能發揮雙向調節機制：

調節尿酸生成 ：透過提升 HPRT 酵素活性，促進普林在轉化為尿酸前被重新利用，維持健康平衡⁹。
促進代謝與抗疲勞 ：提高乳酸脫氫酶（LDH）活性，加速乳酸代謝以減緩運動與工作後的疲勞感，並解除乳酸對尿酸排泄的抑制 ^{8, 9}。

維持健康的生理機能： 針對現代人高普林飲食所帶來的代謝負擔，最新的咪唑二肽專利組合研究更證實，適當補充咪唑二肽能協助調節體內代謝環境，減少飲食帶來的生理負擔，維護健康的生理機能與循環¹⁰。

三、活化 AMPK 能量開關與天然抗發炎路徑

AMPK（單磷酸腺苷活化蛋白質激酶）是調控人體細胞能量平衡的核心酵素 ⁷。研究指出，葫蘆巴(希臘草)籽萃取物 (Fenugreek Seed Extract) 富含活性成分，能活化肝臟中的 AMPK 路徑，抑制脂肪合成酵素（如 FAS、ACC）並促進脂肪酸氧化分解⁷。同時，配合天然薑黃素（Curcumin）抑制 NF-kB 發炎訊號路徑，能減少發炎因子釋放，緩和因應酬飲食與熬夜帶來的發炎與氧化壓力^{6, 7}。

迎戰職場與生活的健康管理建議

要維持充沛的精力與順暢的代謝，建議從日常生活作息與精準營養進行整體調整：

1. 飲食控制與聰明應酬

減少高糖、高油脂與過量酒精攝取，應酬時多補充水分以利尿酸與代謝廢物順利排出 ^{2, 9}。

2. 規律運動與充分休息

每週進行 150 分鐘中強度運動，促進血液循環與肌肉對葡萄糖的利用，並保持充足睡眠 ^{2, 8}。

3. 關注多重機能性保健素材

在日常飲食之外，可關注具科學實證的機能性成分，例如運用咪唑二肽（鰹魚萃取物）促進乳酸代謝與維持尿酸平穩 ^{8, 9, 10}、以特定專利益生菌（LP3+BR3）優化腸-肝軸 ^{4, 5}，並輔以薑黃與葫蘆巴籽成分活化代謝機能 ^{6, 7}，由內而外打通生理防護網，迎戰每一天的挑戰！

參考文獻 (References)

Wong, R. J. (2024). Epidemiology of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) and alcohol-related liver disease (ALD). Metabolism and Target Organ Damage, 4(4).
衛生福利部. (2023). 焦點新聞：遠離脂肪肝從良好的生活習慣做起。https://www.mohw.gov.tw/cp-6568-73292-1.html
Desmet, V. J., Gerber, M., Hoofnagle, J. H., Manns, M., & Scheuer, P. J. (1994). Classification of chronic hepatitis: diagnosis, grading and staging. Hepatology, 19(6), 1513-1520.
Yun, M., Son, D., Kim, N., Lee, S. H., Cho, E., & Lim, S. (2025). Synergistic anti-obesity effects of Bifidobacterium breve BR3 and Lactiplantibacillus plantarum LP3 via coordinated regulation of lipid metabolism and gut microbiota. Journal of Microbiology, 63(12), e2511001.
Yeo, Y., Kim, J. W., Chung, Y., Kong, G., Yun, M., & Lim, S. (2026). Bifidobacterium breve CBT BR3 and Lactiplantibacillus plantarum CBT LP3 Alleviate Hepatic Steatosis by Suppressing Hepatic Lipogenesis and Improving Metabolic Hormone Profiles In Vitro and In Vivo. Journal of Microbiology and Biotechnology, 36, e2604074.
Li, Y., Deng, X., Tan, X., Li, Q., Yu, Z., Wu, W., ... & Wang, X. (2024). Protective role of curcumin in disease progression from non-alcoholic fatty liver disease to hepatocellular carcinoma: a meta-analysis. Frontiers in Pharmacology, 15, 1343193.
Eltamalawy, M. M., Abdel-Aziz, A. F., Mohamed, T. M., & Khedr, N. F. (2023). The prophylactic treatment of Trigonella foenum-graecum L. Extract: New targets via AMPK, RAR, and FXR pathways. Phytomedicine Plus, 3(2), 100421.
Kikuchi, K. (2003). Anti-fatigue effects and physiological functions of Anserine. Food Style 21, 7(10), 52-55.
Kubomura, D., et al. (2010). Effects of Anserine ingestion on uric acid values in humans. The Food Industry, 53(2), 60-67.
利統股份有限公司專利技術. 具有保護生理機能功效之咪唑二肽化合物及其應用.

保健提醒與免責聲明： 本文內容為日常營養與健康保健知識之分享，非作為醫療診斷、治療或預防疾病之依據。若有身體不適或生理指標異常，請務必諮詢專業醫師進行診斷與醫療處置。